Georges
Vigarello
Le lauréat 2020 est Georges Vigarello.
Georges Vigarello a une double formation à la fois originale et complémentaire : il est Professeur d’Education Physique (élève puis enseignant à l’ENSEP – Ecole normale d’éducation physique) et agrégé de philosophie… Directeur d’études à l’EHESS – l’École des hautes études en sciences sociales, il est spécialiste de l’histoire de l’hygiène, de la santé, des pratiques corporelles et des représentations du corps.
L’Histoire apporte une contribution essentielle à la connaissance et la compréhension du rapport humain à l’alimentation et à la nutrition.