Journée Annuelle

4 février 2022

La JABD est une journée de conférences destinée aux diététiciens, médecins nutritionnistes, professionnels de santé, ingénieurs des industries de l’agro alimentaire et étudiants en diététique.

La journée se déroule en deux temps :

  • La matinée a pour but de faire un point sur les avancées scientifiques sur un sujet d’actualité dans le domaine de la recherche en nutrition-santé. En fin de matinée est traditionnellement remis le prix Benjamin Delessert au lauréat de l’année qui expose ensuite ses travaux.
  • L’après-midi a pour vocation d’aborder des sujets liés à la pratique et la prise en charge nutritionnelles dans des situations particulières. A partir de l’édition 2021, la remise du prix Jean Trémolières aura également lieu lors de la JABD et débutera la session de l’après-midi.

Le comité scientifique de la JABD, en charge de choisir les thématiques et de construire le programme, est composé des membres du comité scientifique de l’Institut Benjamin Delessert.

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Rythmes alimentaires : quid du jeûne ?

Modérateurs : Claude Fischler, Christine Poitou-Bernert

HoraireSujetIntervenant
9h00IntroductionClaude Fischler
9h15Sociologie de la promesse du jeûneTristan Fournier, Paris
9h35Chronobiologie et maladies nutritionnellesFlorian Atger, Nantes
9h55Le jeûne : une approche pour restaurer la flexibilité métabolique ?Anaïs Briot, Toulouse
10h15Session de questions
10h30Pause café
11h00Pour ou contre le jeûne intermittent chez l’Homme ?David Jacobi, Nantes
11h20Jeûne et cancerPhilippe Pouillart, Beauvais
11h40Session de questions
12h00REMISE DU PRIX BENJAMIN DELESSERT : La nutrition quantitative en actionNicole Darmon, Montpellier
12h45Pause

Olfaction et comportement alimentaire

Modérateurs : Eric Bruckert, Loïc Briand

HoraireSujetIntervenant
14h00Goût et olfactionLoïc Briand, Dijon
14h30Troubles de l’olfaction et du goût dans la Covid-19Justin Michel, Marseille
15h00REMISE DU PRIX TREMOLIERES : Des odeurs alimentaires pour comprendre l’influence d’un environnement obésogène sur notre cerveauMarine Mas, Dijon
15h45REMISE DU PRIX TREMOLIERES : Liens entre les altérations sensorielles et la modification des comportements alimentaires des patients sous chimiothérapieKenza Drareni, Lyon
16h30Fin

Infos pratiques

Format hybride (Webinar et présentiel)

Nouveau lieu :

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Archives JAND-JABD

Afficher le programme des anciennes JABD & JAND et retrouver les interventions :

JABD 2021

17 septembre
  • Microbiote et nutrition / Covid-19 et nutrition
  • Activité physique / Obésité
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JABD 2020

1er juillet
  • Alimentation et cadre de vie : comment l’environnement façonne nos comportements ?
  • Actualités en nutrition
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JABD 2019

1er juillet
  • Plaisir, allié d’une alimentation saine
  • Situations particulières
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