Journée annuelle mercredi 29 janvier 2020

Maison de la Chimie, 28 bis rue St Dominique, Paris 7e

Alimentation et cadre de vie : Comment l’environnement façonne nos comportements ?

Modérateurs : Hélène Charreire – Christine Poitou-Bernert

9h00

Introduction

Claude Fischler, Paris 

9h15

Environnement urbain et comportements alimentaires

Hélène Charreire, Paris

9h45 

Tendances de consommation dans un contexte de transition

Pascale Hebel, Paris

10h15

Paniers alimentaires : que disent-ils des inégalités sociales en France ?

Nicole Darmon, Montpellier

10h45 

Pause

11h15

Comment le marketing social se nourrit de la niche écologique

Sandrine Raffin, Paris

11h45

Remise du Prix Benjamin Delessert par Claude Fischler

Image de l’aliment, image du corps

Georges Vigarello, Paris

12h30

Pause déjeuner

 

 

Actualités en nutrition

Modérateurs : Bénédicte Gaborit – Eric Bruckert 

14h00

Les appli pour mieux informer le consommateur acheteur : nécessaires, utiles ou trompeuses ? 

Béatrice de Reynal, Paris

14h30

Les allergies alimentaires

Marie Bodinier, Nantes

15h00

Les allégations nutritionnelles en France et en Europe : mise au point en 2020 

Katia Merten-Lentz, Bruxelles

15h30

Quel régime pour quel syndrome de l'intestin irritable ?

Chloé Melchior, Rouen

16h00

Fin de séance