Prix Projets de recherche Etude des effets des acides aminés alimentaires sur la stéatose hépatique et la résistance à l’insuline chez la souris

Année 2009
Auteur Kaori Minehira Castelli
Centre de recherche Dpt de physiologie et centre intégratif génomique, Université de Lausanne, Suisse
Thème Obésité
Type Projets de recherche

Comprendre l'action protectrice des protéines et l'action délétère des acides aminés branchés (BCAA : Branched Chain Amino Acids)

Etat de la question

La leucine stimule la satiété alors que les acides aminés branchés (BCAA) leucine isoleucine valine induisent chez le rat une résistance à l’insuline dans le cas d’ un régime hypercalorique.

But du travail

Trouver des mécanismes protecteurs des protéines sur la stéatose hépatique. Etudier les différents effets métaboliques des régimes graisses + protéines ou graisses + BCAA. Etudier les effets de ces régimes sur le fonctionnement du rein.