Actualités Conférence du 9 octobre

10 oct.
Les résumés des interventions sont en ligne

La Conférence Benjamin Delessert du 9 octobre  2014 a rassemblé plus de 160 participants sur un thème fédérateur : "Comportement alimentaire : signaux internes, facteurs externes, quelles régulations ?".

Le Prix Jean Trémolières 2013 a été remis par Claude Fischler aux deux co-lauréats : Xavier Allirot pour sa thèse réalisée à l'Institut Paul Boccuse sur le fractionnement alimentaire et à Karine Gravel pour sa thèse "Manger avec sa tête ou selon ses sens".

Cette édition a été l'occasion de célébrer le 100ème anniversaire de la naissance du Pr Jean Trémolières qui a donné son nom au Prix et de savourer quelques-unes de ses citations et réfléxions très en avance sur son temps.

Les résumés des interventions sont disponibles en ligne ainsi que la thèse de Karine Gravel.